El plátano verde ofrece diversos beneficios para la salud, como mejorar la función intestinal, regular los niveles de azúcar en sangre, combatir la depresión y cuidar la salud del corazón, entre otros.
Estos beneficios se deben a que el plátano verde, también conocido como plátano verde, plátano verde, plátano verde o plátano verde, contiene almidón resistente, un tipo de fibra que resiste la digestión y se mantiene intacta en todo el tracto gastrointestinal. Además, es rico en vitaminas, minerales y compuestos con propiedades antioxidantes.
El plátano verde se puede consumir crudo o cocido, y se utiliza en jugos, batidos, pasteles y panes. También se encuentra en forma de harina o biomasa de plátano verde, que se puede preparar en casa o comprar ya preparada en tiendas naturistas, supermercados o online.
8 beneficios del plátano verde
Los principales beneficios del plátano verde son:
1. Prevenir y aliviar el estreñimiento
El plátano verde ayuda a regular el funcionamiento del intestino porque posee almidón resistente, un tipo de fibra que al consumirse crudo aumenta la presencia de agua en el intestino, aumenta el volumen de las heces y acelera el tránsito intestinal, facilitando la salida de las heces, ayudando a prevenir o aliviar el estreñimiento. Conoce otras frutas ricas en fibra para el estreñimiento.
2. Prevenir y mejorar la diarrea
Por el contrario, cuando el plátano verde se consume cocido actúa como prebiótico, ayudando a fortalecer las bacterias beneficiosas del intestino y equilibrar la flora intestinal, ayudando así a prevenir y mejorar la diarrea, acortando su duración. Conoce qué es un prebiótico y sus beneficios.
3. Prevenir las úlceras gástricas
El plátano verde contiene un flavonoide llamado leucocianidina, al que se le atribuyen propiedades antiulcerosas, debido a que promueve un aumento del espesor del moco gástrico, previniendo la formación de úlceras.
4. Cuida la salud del corazón
El plátano verde es capaz de reducir los niveles de colesterol LDL “malo” y aumentar los niveles de colesterol HDL “bueno”, además de estimular la eliminación de grasas, esto se debe a que el almidón presente en esta fruta ayuda a reducir la absorción de grasas de alimento.
Por estos motivos, su consumo habitual ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, como un infarto, un ictus o la aterosclerosis.
5. Prevenir y mejorar la diabetes
Comer plátanos verdes puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre, gracias a su contenido en fibra, que evita que el azúcar en sangre suba después de una comida, mejorando la resistencia a la insulina y la diabetes.
Además, algunos estudios también indican que podría prevenir el daño oxidativo en el hígado y los riñones de personas con diabetes, reduciendo el riesgo de complicaciones asociadas a esta enfermedad.
6. Luchar contra la depresión
El efecto del plátano verde sobre la depresión se produce debido a que la fruta aporta vitamina B6 y triptófano, sustancias esenciales para la producción de serotonina, neurotransmisor responsable de la sensación de bienestar general. Conozca otros alimentos que ayudan a combatir la depresión.
7. Promover la pérdida de peso
Las fibras presentes en el plátano verde ayudan a reducir el apetito y aumentan la sensación de saciedad, favoreciendo la pérdida de peso. Sumado a esto, los plátanos verdes tienen pocas calorías, lo que los convierte en una excelente opción para incluir en dietas de adelgazamiento.
Si quieres saber tu peso ideal, pon los datos en la calculadora a continuación:
8. Prevenir el cáncer de colon
El almidón resistente presente en el plátano verde es fermentado por bacterias intestinales, produciendo butirato, componente que aparentemente, y según algunas evidencias científicas, podría prevenir el cáncer de colon. Además, también posee compuestos que ejercen acción antioxidante y antiinflamatoria que previenen el daño causado por los radicales libres a las células.
Propiedades del plátano verde
El plátano verde tiene propiedades antioxidantes, hipolipemiantes, digestivas, anticancerígenas, antidepresivas, antidiarreicas, astringentes, prebióticas, antiulcerosas y antiobesidad, debido a que contiene fibras y flavonoides que aportan estas propiedades.
Tabla de información nutricional
La siguiente tabla contiene la información nutricional de 100 g de plátano verde crudo, biomasa y harina de plátano verde:
Para obtener todos los beneficios del plátano verde, es importante mantener una dieta equilibrada y saludable, asociada a una actividad física regular. Mira cómo comer sano.
Cómo consumir plátano verde
El plátano verde se puede utilizar para sustituir a la patata a la hora de cocinar, pero también se puede utilizar como postre si se le añade canela.
Además, los plátanos verdes también se pueden freír como bocadillo o para acompañar comidas, pero al freírse pierden muchos de sus beneficios, debiendo consumirse como máximo una vez por semana.
La cáscara de plátano tiene el doble de potasio y es menos calórica que la propia fruta, pudiendo utilizarse en algunas recetas para preparar tartas y pastelitos. Mira qué hacer con la cáscara de plátano.
Beneficios de la harina de plátano verde
El gran beneficio de la harina de plátano verde es que ayuda a controlar la diabetes porque tiene fibras que ralentizan la absorción de los azúcares, por lo que el nivel de azúcar en sangre se mantiene controlado.
Además, las fibras de la harina también disminuirán el apetito y facilitarán la pérdida de peso. Mira los beneficios de la harina de plátano verde, cómo prepararla y cómo utilizarla.
Biomasa de plátano verde
Los beneficios de la biomasa de plátano verde son principalmente para combatir la diarrea, ya que el almidón resistente del plátano verde cocido ayuda a disminuir la cantidad de líquido en los intestinos, retardando así la eliminación de las heces.
Además, la biomasa de plátano verde también ayuda en el tratamiento de la depresión, porque ayuda en la formación de la hormona serotonina, mejorando el estado de ánimo y la sensación general de bienestar.
Lea también: Biomasa de plátano verde: qué es, beneficios y cómo elaborarla
tuasaude.com/es/biomasa-de-platano-verde
Vea los beneficios para la salud de la biomasa de plátano verde y cómo prepararla en el siguiente vídeo:
Biomasa de plátano verde: para qué sirve y cómo prepararla
01:39 | 10,651 vistas