El mamoncillo (Melicoccus bijugatus) Es una fruta que aporta diversos beneficios para la salud, ya que ayuda a reducir la presión arterial, regular el azúcar en sangre y mejorar la circulación sanguínea.
Por su aporte de hierro, fósforo, vitaminas y proteínas, el mamoncillo tiene un gran valor medicinal y dietético. Actualmente se está estudiando su efecto medicinal sobre la hipertensión arterial y la diabetes mellitus.
También conocido como mamón o lima españolaEs una fruta pequeña de sabor agridulce, con una fina piel verde. En su interior contiene una semilla de gran tamaño, rodeada de una pulpa gelatinosa que varía entre tonos anaranjados y amarillos. Es importante consumirlo con precaución, ya que la semilla es resbaladiza y podría alojarse accidentalmente en la garganta.
6 beneficios del mamoncillo
Mamoncillo proporciona los siguientes beneficios para la salud:
1. Prevenir la diabetes
El mamoncillo tiene un gran aporte de taninos, que son compuestos que ayudan a disminuir los niveles de azúcar en sangre y ralentizar su absorción en el organismo, lo que los convierte en un buen apoyo para prevenir la diabetes.
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2. Cuida la salud de tu corazón
La pulpa del mamoncillo contiene ácido cafeico, un compuesto bioactivo con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, que ayuda a evitar que los vasos sanguíneos se engrosen, mejorando la circulación y previniendo así la hipertensión arterial y accidentes cardiovasculares.
3. Prevenir el estreñimiento
La semilla del mamoncillo, que es comestible, y la pulpa contienen fibras, que favorecen el aumento del volumen de las heces y facilitan las evacuaciones.
Además, mejoran el tránsito intestinal y favorecen el funcionamiento saludable del sistema digestivo, previniendo o mejorando el estreñimiento.
4. Mejorar la función inmune
El mamoncillo tiene algunos nutrientes como la vitamina C y algunos compuestos bioactivos, como polifenoles y flavonoides, que ayudan a fortalecer las células del sistema inmunológico.
5. Ayuda a tratar el asma
La pulpa del mamoncillo contiene ácido cafeico, una sustancia capaz de bloquear la producción de leucotrienos, que son compuestos clave en las reacciones inflamatorias que afectan las vías respiratorias. El bloqueo de estos compuestos reduce la inflamación y los síntomas asociados con la dificultad para respirar y el asma.
6. Promover la pérdida de peso
El mamoncillo es una fruta baja en calorías y rica en fibra. Su contenido en fibra ayuda a aumentar la sensación de saciedad, lo que puede favorecer la pérdida de peso.
Propiedades del mamoncillo
El mamoncillo tiene propiedades antioxidantes, antihipertensivas, antimicrobianas, hipoglucemiantes y antiparasitarias por su aporte de vitaminas, minerales, fibras y otros compuestos bioactivos, como flavonoides y ácido cafeico, entre otros, contribuyendo al buen funcionamiento del organismo.
Aunque tiene muchos beneficios, se debe consumir con moderación, ya que estudios científicos han demostrado que un consumo excesivo podría tener efectos tóxicos.
Información nutricional del mamoncillo
La siguiente tabla indica el valor nutricional por 100 g de mamoncillo, que equivale a 10 unidades aproximadamente:
Para obtener todos los beneficios del mamoncillo, se debe incorporar esta fruta a una dieta variada y equilibrada.
como consumir
El mamoncillo se puede consumir crudo, simplemente abriendo la cáscara, y también en forma de agua o jugo y en forma dulce.
Cabe señalar que los estudios han demostrado que existen preparados específicos para tratar la diarrea y reducir los niveles de azúcar.
Para tratar la diarrea se recomienda triturar las semillas de mamoncillo, mezclarlas con agua caliente y beber la mezcla en forma de infusión.
Para ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre, se recomienda tomar el fruto del mamoncillo sin cáscara. Se hierven cinco semillas en cinco vasos de agua hasta que el líquido se reduce a un vaso. Este preparado debe consumirse con moderación, y se sugiere hacerlo una vez cada seis meses, aunque siempre es importante consultar con un médico antes de iniciar cualquier tratamiento, especialmente si se están tomando medicamentos para la diabetes.
¿Qué pasa si me trago una semilla de mamoncillo?
La semilla de mamoncillo es comestible, por lo que tragar una semilla triturada no supone ningún riesgo para la salud.
Sin embargo, hay que tener cuidado al consumir el fruto porque la semilla es grande y resbaladiza, pudiendo alojarse en la garganta y provocar asfixia. Si esto sucede, lo ideal es aplicar los primeros auxilios adecuados. Vea qué hacer si se ahoga.
Lea también: Qué hacer en caso de atragantamiento (Primeros auxilios)
tuasaude.com/es/atragantamiento-primeros-auxilios
Recetas saludables
Algunas recetas saludables con mamoncillo son:
1. Agua de mamoncillo
Ingredientes:
- 1 taza de pulpa de mamoncillo sin semillas (aproximadamente 10-12 mamoncillos);
- 4 tazas de agua;
- Azúcar al gusto (opcional, también puedes usar miel o stevia);
- Hielo (opcional).
Modo de preparación:
Para preparar el agua de mamoncillo, debes pelar los mamoncillos y extraer la pulpa de los frutos, desechando las semillas. Este paso se puede realizar con las manos o con una cuchara para mayor facilidad.
Luego, coloca la pulpa en una licuadora junto con 4 tazas de agua y licúa hasta obtener una mezcla suave. Si prefieres una textura más líquida, puedes colarla para eliminar las fibras.
Luego, agrega azúcar, miel o cualquier edulcorante al gusto, ajustando el dulzor al gusto. Para disfrutarlo frío, puedes agregar hielo al gusto antes de servir.
2. Jugo de mamoncillo
Ingredientes:
- Pulpa de mamoncillo con semillas (aproximadamente 10-12 mamoncillos);
- 4 tazas de agua;
- Azúcar moreno o miel al gusto (opcional);
- Hielo (opcional).
Modo de preparación:
Hay que pelar los frutos y extraer la pulpa. La pulpa, junto con la semilla, se coloca en una licuadora con aproximadamente 4 tazas de agua. Licúa hasta obtener una mezcla suave.
A continuación, añade azúcar o miel al gusto para endulzar. Si quieres un jugo frío, agrega hielo al gusto y mezcla bien. Finalmente, el jugo se sirve en vasos para consumirlo fresco.
3. Dulce de mamoncillo
Ingredientes:
- 1 kilo de mamoncillos;
- 500 g de azúcar moreno;
- 1 taza de agua;
- Jugo de 1 limón (opcional);
- 1 rama de canela (opcional).
Modo de preparación:
Los mamoncillos se deben pelar y extraer sólo la pulpa, desechando la semilla. Luego se coloca la pulpa en una olla grande. Se agrega azúcar, agua y, opcionalmente, jugo de limón y una ramita de canela para darle sabor.
La mezcla se cuece a fuego medio, revolviendo constantemente para evitar que se pegue. Deja que hierva y reduzca hasta que espese y adquiera una consistencia pegajosa, lo cual demora aproximadamente 30-40 minutos.
Una vez que el caramelo alcance la consistencia deseada, retíralo del fuego y déjalo enfriar un poco antes de verterlo en un molde. Déjalo reposar hasta que se enfríe por completo y adquiera una textura firme. Finalmente se corta en porciones para disfrutar del dulce mamoncillo.
¿Son iguales el mamoncillo y el mamoncillo chino?
Son frutas tropicales similares, pero se diferencian en sabor, forma y origen.
El mamoncillo (Melicoccus bijugatus), originaria de América Latina y el Caribe, tiene una cáscara verde y pulpa gelatinosa que rodea una semilla grande. Su sabor es agridulce y se consume fresco, en jugos, dulces y con fines medicinales.
Por otro lado, el mamoncillo chino (Dimocarpus longán), originaria del sudeste asiático, tiene una cáscara delgada de color marrón, pulpa translúcida y una semilla pequeña. Su sabor es dulce y se utiliza como fruta fresca, en tés, postres y como ingrediente en la medicina tradicional china.