La mora es una fruta que puede ayudar en el tratamiento y prevención de enfermedades, como diabetes, infarto, aterosclerosis y presión arterial alta, debido a su alto contenido en antocianinas, ácido elágico y taninos con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
Existen diferentes tipos de esta fruta, como la mora (Morus nigra L..) la mora blanca (Morus alba L.) El color de esta fruta varía dependiendo de la cantidad de compuestos fenólicos, donde la mora negra contiene más antocianinas, mientras que la blanca tiene mayor contenido de ácido elágico.
Las moras generalmente se encuentran en ferias o supermercados y se pueden consumir frescas o agregar a la preparación de mousses, mermeladas y jugos. Por otro lado, las hojas, raíces y tallos se pueden utilizar en la preparación de tés o cataplasmas.
10 beneficios de las moras
Algunos beneficios para la salud de las moras son:
1. Facilitar la pérdida de peso
Las moras son una fruta de bajo índice glucémico debido a sus excelentes cantidades de fibra, lo que ayuda a prolongar la sensación de saciedad y reducir el apetito entre horas, facilitando la pérdida de peso.
2. Prevenir enfermedades cardiovasculares
Tanto el fruto como la hoja de mora son ricos en ácidos fenólicos, carotenoides, flavonoides y antocianinas, compuestos bioactivos con propiedades antiinflamatorias que contribuyen a mantener la salud de las arterias, previniendo enfermedades como el infarto y la hipertensión.
Las moras también tienen antioxidantes que protegen contra la oxidación de las células grasas, equilibrando los niveles de colesterol «malo», LDL y triglicéridos en la sangre, previniendo la aterosclerosis y los accidentes cerebrovasculares.
3. Prevenir la diabetes
Debido a su alto contenido en fibra, las moras tienen un índice glucémico bajo, lo que ayuda a equilibrar los niveles de glucosa en sangre, previniendo la resistencia a la insulina y la diabetes. Conoce otras frutas ricas en fibra para prevenir la diabetes.
4. Prevenir el envejecimiento prematuro
Las moras son ricas en flavonoides, antocianinas y ácidos fenólicos, compuestos bioactivos con acción antioxidante que combaten los radicales libres responsables del daño cutáneo, previniendo la flacidez y las arrugas.
5. Ayuda en el tratamiento de la diarrea.
Las moras, especialmente sus hojas, contienen flavonoides, taninos, saponinas y glucósidos, compuestos bioactivos con propiedades antiinflamatorias y astringentes que alivian la inflamación intestinal, ayudando a tratar la diarrea.
6. Combatir el estreñimiento
La mora es una fruta rica en fibras solubles e insolubles que aumentan el volumen de las heces y mejoran los movimientos naturales del intestino, ayudando a combatir el estreñimiento.
7. Prevenir el cáncer
El fruto y las hojas de la mora ayudan a prevenir el cáncer, ya que contienen antioxidantes que combaten los radicales libres, impidiendo el desarrollo y multiplicación de las células cancerosas, y fortalecen la inmunidad, reduciendo el riesgo de ciertos tipos de cáncer como el de esófago, útero y mama.
8. Ayuda en el tratamiento de infecciones.
Las moras contienen altos niveles de compuestos con propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias, como antocianinas, taninos y carotenoides, que fortalecen el sistema inmunológico y ayudan en la prevención y tratamiento de infecciones como dolor de garganta, aftas y gingivitis.
9. Mantener la salud ocular
Las moras mantienen la salud ocular por su contenido en luteína y zeaxantina, carotenoides que protegen los ojos contra los rayos ultravioleta del sol y la luz azul de los dispositivos electrónicos, previniendo la degeneración macular asociada a la edad.
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10. Prevenir la osteoporosis
Las moras ayudan a prevenir la osteoporosis al ser ricas en vitamina K, necesaria para la fijación del calcio en los huesos, fundamental para mantener la salud ósea en la edad adulta. Vea una lista de alimentos ricos en vitamina K.
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Tabla de información nutricional
La siguiente tabla indica la composición nutricional de 100 g, que corresponden a 25 unidades pequeñas de moras:
Para obtener todos los beneficios de las moras, también es importante practicar actividad física regular y mantener una dieta sana y variada.
como consumir
La mora se puede consumir fresca, agregada al yogur, avena o utilizada en la preparación de mousses, salsas, mermeladas y jugos.
Las hojas, raíces y cáscara del árbol de mora se pueden utilizar en la preparación de tés, para aliviar los síntomas de la menopausia, combatir la diarrea y tratar infecciones como la gingivitis y el dolor de garganta.
La mora también se puede utilizar en la preparación de una cataplasma para ayudar a curar las heridas. Para ello, simplemente coloca 6 hojas frescas de mora en una olla con 2 cucharadas de agua. Deja calentar la mezcla a fuego lento hasta que el agua se evapore. Triturar las hojas en la olla, dejar enfriar un poco y añadir un poco a la gasa. Coloca la gasa sobre la herida y, una vez que se enfríe, repite el procedimiento cambiando la gasa dos veces.
Recetas saludables con moras
Algunas recetas saludables con moras son:
1. Té de mora
Ingredientes:
- 1 cucharadita de hojas frescas de mora;
- 200 ml de agua.
Modo de preparación:
Coloca el agua en una cacerola y déjala hervir. Luego de apagar el fuego, agrega las hojas de mora, tapa y deja reposar por 5 minutos. Colar y beber más tarde. Puedes beber hasta 3 tazas de este té al día.
2. Frutos rojos congelados
Ingredientes:
- ½ taza de moras congeladas;
- ½ taza de fresas congeladas;
- 1 plátano pequeño congelado;
- 1 envase (170 g) de yogur natural líquido.
Modo de preparación:
Corta el plátano en trozos y coloca todos los ingredientes en la licuadora. Licue hasta obtener la consistencia deseada y sirva.
3. Jugo de mora
Ingredientes:
- 100 g de moras frescas;
- 1 taza de agua;
- Hielo (opcional).
Modo de preparación:
Lava bien las moras y colócalas en la licuadora. Agrega agua, hielo y mezcla por 3 minutos. Vierta en un vaso y sirva.
4. Mermelada de moras y frambuesa
Ingredientes:
- 500 g de moras frescas;
- 500 g de frambuesas frescas;
- 500 g de azúcar de coco.
Modo de preparación:
Lavar y secar bien las moras y las frambuesas. En una cacerola coloca todos los ingredientes y cocina a fuego lento, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Cuando empiece a hervir, reduce el fuego y cocina durante 1 hora, revolviendo de vez en cuando. Cuando la mezcla tenga la consistencia de mermelada, retira del fuego. Después de que se enfríe, transfiéralo a un frasco con tapa y guárdelo en el refrigerador.
Posibles efectos secundarios
Las moras deben consumirse con moderación, ya que grandes cantidades pueden provocar diarrea.
Contraindicaciones
El té de hojas, raíces o tallos de mora no debe ser consumido por niños y también debe evitarse durante el embarazo o la lactancia.
Además, las personas con hipoglucemia o que toman medicamentos para controlar la diabetes o la presión arterial deben consultar a un médico antes de beber té de mora.