El rambután es una fruta exótica que ofrece diversos beneficios, como combatir infecciones, regular los niveles de azúcar en sangre, reducir el colesterol y reducir el riesgo de cáncer. Además, por su bajo contenido calórico, alto porcentaje de agua y fibra, es ideal para apoyar la pérdida de peso.
Estos beneficios se deben a la presencia de compuestos bioactivos, especialmente en su cáscara y semillas, que tienen propiedades antioxidantes capaces de neutralizar los radicales libres, ayudando a prevenir el daño celular.
También conocido como lichi o mamoncillo chino, el rambután (Nephelium lappaceum L.) se compone de tres partes principales: la pulpa, las semillas y la cáscara. Este último es muy utilizado en la elaboración de productos alimentarios, cosméticos y farmacéuticos gracias a sus propiedades medicinales. Además, se puede consumir fresco o como ingrediente de ensaladas y batidos.
8 beneficios y para qué sirve
El rambután proporciona los siguientes beneficios para la salud:
1. Aumentar el sistema inmunológico
El rambután aporta vitamina C, un micronutriente que ayuda a mejorar la proliferación de las células de defensa B y T del organismo.
Asimismo, los extractos de la cáscara y semillas del rambután tienen actividad antimicrobiana, principalmente contra bacterias de la especie. Pseudomonas aeruginosa, vibrio cholerae, enterococcus faecalis, estafilococo aureus y estafilococo epidermidis, organismos capaces de causar infecciones en diferentes órganos del cuerpo.
Además, esta fruta contiene geranina, un elagitanino eficaz contra la cepa del virus del dengue tipo 2 (DENV-2).
2. Promover la pérdida de peso
El rambután es una fruta que puede favorecer la pérdida de peso, ya que es rico en fibras que forman una sustancia gelatinosa en el intestino, aumentando el tiempo de digestión de los alimentos y absorción de nutrientes, provocando una reducción del apetito y mayor sensación de saciedad entre comidas.
Además, esta fruta es rica en agua y baja en calorías, por lo que es un buen aliado para utilizar en dietas para adelgazar.
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3. Prevenir enfermedades neurodegenerativas
Los extractos de la pulpa y cáscara de esta fruta tienen compuestos con potentes propiedades antioxidantes, que combaten los radicales libres, protegiendo las células del daño oxidativo, previniendo todo tipo de enfermedades provocadas por procesos de oxidación celular, como la demencia. senil, la enfermedad de Alzheimer y la enfermedad de Parkinson.
4. Regular el azúcar en sangre
Los extractos de la cáscara y semilla de rambután tienen un efecto inhibidor sobre la sustancia α-glucosidasa, enzima que forma parte del metabolismo de la glucosa, favoreciendo la regulación del azúcar en sangre, siendo de gran ayuda para controlar la glucosa en sangre en las personas. que padecen diabetes tipo 2.
Sin embargo, la pulpa del fruto es rica en azúcares, por lo que debe consumirse junto con una dieta equilibrada y saludable en personas con diabetes.
5. Prevenir enfermedades del corazón
Por sus propiedades antioxidantes, esta fruta favorece la reducción de grasa en el organismo, reduciendo el colesterol LDL «malo» y los triglicéridos en sangre, previniendo enfermedades de origen cardiovascular, como la aterosclerosis, el infarto de miocardio, la insuficiencia cardíaca y el ictus.
6. Reducir el riesgo de cáncer
El rambután es rico en compuestos llamados elagitaninos, que tienen actividad anticancerígena y antiproliferativa. Estos compuestos ayudan a reducir el riesgo de crecimiento de células cancerosas, especialmente aquellas asociadas con el carcinoma oral, el cáncer de cuello uterino y el osteosarcoma.
7. Mejorar la salud intestinal
El rambután puede contribuir a una digestión saludable gracias a su contenido en fibra, parte de la cual pasa por el intestino sin ser digerida, aportando volumen a las heces y ayudando a acelerar el tránsito intestinal, previniendo el estreñimiento.
Además de eso, estas fibras tienen un efecto prebiótico, ya que promueven el crecimiento de bacterias intestinales beneficiosas para la salud, que producen ácidos grasos de cadena corta, ayudando a mejorar la salud intestinal, reduciendo la inflamación y los trastornos intestinales, como el síndrome del intestino irritable. , Enfermedad de Crohn y colitis ulcerosa. Conozca más beneficios de los prebióticos.
8. Mejorar la apariencia de la piel
El extracto de cáscara y semillas de rambután tiene propiedades antioxidantes que combaten los radicales libres, previniendo el daño a las células de la piel.
Por ello, este fruto se utiliza en la industria cosmética para preparar cremas para mejorar el aspecto de la piel, con propiedades que previenen el envejecimiento, incluso para reparar los daños causados por los rayos UV del sol.
Propiedades del rambután
El rambután destaca por sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, antidiabéticas, antibacterianas, digestivas, cardioprotectoras, neuroprotectoras, prebióticas y anticancerígenas. Estas propiedades se deben a su contenido en compuestos bioactivos, como vitamina C, fibras y elagitaninos, entre otros, que contribuyen a sus múltiples beneficios para la salud.
Información nutricional del rambután
La siguiente tabla muestra la información nutricional de 100 g de fruta de rambután:
Es importante mencionar que para obtener los beneficios del rambután se debe consumir junto con una dieta equilibrada y saludable, además de realizar actividad física regular.
como consumir
Su sabor dulce y su pulpa jugosa hacen del rambután una fruta muy versátil para utilizar en diversas preparaciones, como ensaladas, yogures, batidos, postres, mermeladas o en forma de conservas en almíbar.
Para consumir esta fruta se debe abrir rasgando la piel, o cortando por la mitad y extrayendo el interior que no se adhiere a la piel y luego retirando con cuidado la semilla del centro.
Posibles efectos secundarios
Debido a su alto contenido en fibra, esta fruta puede provocar diarrea, gases o hinchazón abdominal cuando se consume en grandes cantidades.
La pulpa de esta fruta es segura para el consumo. Sin embargo, la semilla, consumida cruda, tiene efectos narcóticos y analgésicos, provocando somnolencia y en casos más graves, coma e incluso la muerte.
El proceso de tostado puede contrarrestar sus propiedades narcóticas, pero aún no está claro si consumir la semilla de esta manera puede ser seguro. Por tanto, hasta ahora es mejor evitar consumir semillas de rambután.