Las antocianinas presentes en el jugo de saúco combaten la inflamación y las bacterias dañinas según una investigación
(HealthDay News) -¿Ozempic? ¿Wegovy? ¿Zepbound? ¿Qué tael? jugo de saúco?
El jugo de saúco puede ayudar a las personas perder peso y mejorar tu control de glucemiasegún un pequeño estudio nuevo.
gente que bebe 12 onzas (60 ml) de jugo de saúco cada día durante una semana terminó con mejores niveles de azúcar en la sangre, una mejor quema de grasa y bacterias intestinales más saludables, informaron investigadores en un estudio publicado recientemente en la revista . Energía.
Por ejemplo, quienes bebieron el jugo tenían condiciones de El 24 por ciento reduce el azúcar en la sangre. y otro Disminución de la insulina en un 9 por ciento.mostrar los resultados.
«La baya del saúco es una baya nutricional, comercial y de bajo costo», afirmó en un comunicado de prensa de la Facultad de Medicina el investigador principal Patrick Solverson, profesor asistente de nutrición y ejercicio de la Facultad de Medicina. Universidad Estatal de Washington. «Ahora estamos empezando a darnos cuenta de su importancia en la vida humana y los resultados son muy interesantes».
Los resultados sugieren que la baya del saúco contiene más antocianinas que otras frutas como la mora (Imagen ilustrativa Infobae)
La baya del saúco es una pequeña baya de color. morado oscuro encontrado en grandes árboles naturales Europa. A menudo se utiliza como planta medicinal y suplemento para promover la función inmune, observaron los investigadores datos que lo respaldan.
Para el estudio, los investigadores son asignados al azar. 18 adultos aumentan de peso después de beber jugo de saúco diariamente o una bebida placebo del mismo color y sabor.
Los investigadores encontraron que aquellos que recibieron jugo de saúco tuvieron un aumento en la cantidad de bacterias intestinales buenas y una disminución en los niveles de bacterias dañinas.
Los mejores niveles de bacterias intestinales saludables Mejoran la absorción de nutrientes durante la digestión y también se asocian con un mejor control del azúcar en sangre.
Los resultados también sugieren que el jugo de saúco mejora la capacidad del cuerpo para quemar grasa. Los participantes que bebieron jugo tuvieron una mejor descomposición de la grasa después de una comida rica en carbohidratos y durante el ejercicio, dijeron los investigadores.
Las bayas de saúco tienen un alto contenido de antocianinas, un grupo de pigmentos rojos, morados y azules que se encuentran en las plantas.
Durante la investigación, las personas mostraron una reducción de 24% de azúcar en sangre y una reducción de 9% de insulina (Imagen ilustrativa Infobae)
Se sabe que las antocianinas tienen muchos beneficios para la salud, como reducir la inflamación, regular el azúcar en sangre y combatir patógenos nocivos para la salud, anotaron los investigadores.
«La comida es medicina, y la ciencia está utilizando esa sabiduría común», dijo Solverson. «Esta investigación se suma a la creciente evidencia de que la baya del saúco, que se ha utilizado como remedio popular durante siglos, tiene muchos beneficios metabólicos y prebióticos para la salud».
Algunos tipos de bayas contienen antocianinas, pero normalmente en cantidades bajas. Por ejemplo, 6 onzas de jugo de saúco contienen la misma cantidad de antocianina que cuatro tazas de moras, dijo Solverson.
Se necesitan estudios a más largo plazo para mostrar si el jugo de saúco puede ayudar a las personas a perder peso o producir otros beneficios, como niveles más bajos de colesterol, concluyeron los investigadores.
Los investigadores también planean continuar explorando el potencial para la salud del jugo de saúco, incluso si puede ayudar a las personas a mantener el peso después de dejar de tomar Ozempic o Zepbound.
La Clínica Cleveland tiene más información sobre las antocianinas. FUENTE: Universidad Estatal de Washington, comunicado de prensa, 8 de enero de 2025; Centro Nacional de Salud Complementaria e Integrativa.
* Dennis Thompson, Reporteros de HealthDay © New York Times 2025