La FDA incluyó al huevo en su nueva definición de “saludable”, basándose en las tendencias científicas actuales (Imagen ilustrativa Infobae)
En un momento importante que está redefiniendo el panorama gastronómico, el Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) anunció que un huevo cumple con su nueva definición de «estar bien». Esta decisión, conocida hace unos días, no sólo cierra décadas de debate científico, sino que sitúa al huevo como principal opción en los métodos de nutrición adecuada.
Según la FDA, el objetivo es proporcionar a los consumidores herramientas de identificación claras. comida nutritiva y asequible.
Javier Pridapresidente ejecutivo de Cámara Argentina de Productores Avícolas (CAPIA), explicó que este anuncio llegó a todo el mundo: «La FDA es la principal agencia de seguridad alimentaria en Estados Unidos y es un símbolo global. Esta declaración establecer el último punto un debate que comenzó en los años 80 con información incorrecta y desactualizada sobre el huevo”.
Los huevos aportan nutrientes importantes como vitamina D, colina y proteínas de alta calidad (Imagen ilustrativa Infobae)
La polémica en torno al huevo se originó en un artículo de revista Tiempo de 1984, que lo designó enemigo de la salud por su vinculación con colesterol. Este estigma ha marcado las decisiones alimentarias durante décadas, generando escepticismo entre los consumidores.
Sin embargo, una investigación reciente ha cambiado la narrativa: los estudios muestran que el colesterol en los huevos no tiene un impacto significativo en los niveles sanguíneos. Dietista estadounidense Freirich preguntó confirmó que «colesterol dietético “Tiene poco impacto sobre los niveles de colesterol en sangre”, disipando así uno de los mitos más persistentes sobre este alimento.
Actualización de la FDA busca promover opciones de alimentos saludables entre los consumidores (Imagen ilustrativa Infobae)
Emily Metzel presidente de junta americana de huevos, destacó que los huevos son un fuente de nutrientes esenciales como colina, vitamina D, vitamina E y vitaminas B.
Según él, «los huevos son así una opción asequible y de alta calidades bueno en todos los ámbitos de la vida”.
Por su parte, un nutricionista Erin Palinski-Wade que se celebra en comunicación con Fox News Digital Que esta marca fomente hábitos alimentarios basados en alimentos naturales. «Son los huevos alternativas más saludables que las opciones altamente procesadas como cereales azucarados o donas”, dijo.
A pesar de sus beneficios, los expertos destacan uso moderado: hasta un huevo al día es suficiente en un nutrición adecuada.
Argentina es el segundo consumidor de huevos del mundo, con un promedio de 360 unidades por persona al año (Imagen ilustrativa Infobae)
La nueva definición de «saludable» sitúa a los huevos como una opción confiable y efectiva. Este cambio no sólo fortalece la confianza de los consumidores, sino que también aumenta el uso de los mercados globales. Además, opciones ricas, Al igual que los huevos con omega-3, están ganando popularidad por su aporte nutricional.
En Argentina, el sector del huevo es un ejemplo de dinamismo en el negocio agrícola. Con un récord de 59 millones de gallinas ponedoras para 2024 y una producción de 553 huevos por segundo, el país está clasificado como el país. segundo consumidor mundial por persona, con 360 huevos por año.
La aprobación de la FDA no sólo completa el proceso de etiquetado, sino que también lo valida El huevo como alimento importante. en la implementación de la salud pública. Esta decisión promete restaurar los hábitos alimentarios y las actitudes culturales. uno de los alimentos más antiguos y universales.